Menu

Mises en bouche

Tonine - Eau de tomates - Oxalis 
Tonijn - Tomatenwater - Oxalis
Tonine - Tomato water - Oxalis

Suggestion :
Salade de homard - Corail - Concombre
Kreeftensalade - Koraal - Komkommer‍ 
Lobster salad -Coral - Cucumber

Agnoletti  - Maïs - Poutargue‍
Agnoletti - Maïs - Bottarga
Agnoletti - Maïs - Bottarga

Lotte - Verveine - Aubergine Miso
Zeeduivel - Verbena - Aubergine Miso
Monkfish - Verbena - Miso’s eggplant

Boeuf - Courgettes - Jus corsé
Rundvlees - Courgettes - Runderjus
Beef - Zuchini - Beef jus

Figues - Sorbet prunes - Cheesecake
Vijgen - Pruimensorbet - Cheesecak
Figs- Plum sorbet - Milky mousse

Mignardises